Истражувањата покажуваат дека лицата кои постојано пијат поголеми количини кисело млеко или јогурт се поздрави и подолго живеат.
Овие пијалаци треба да се внесуваат бидејќи во нив се наоѓа материја (hidroksi-beta-metil-glutarat), која го намалува нивото на холестерол во крвта.
Киселото млеко и јогуртот се користат во диета при цревни пореметувања, како и кај сите болести кои се проследени со покачена температура.
Посебно значење има диететската вредност на овие намирници во спречување на болести на оштетување на кардиоваскуларниот систем.
