Печурките се редовна намирница на српските трпези – евтини се, вкусни и добро одговараат со цела низа различни специјалитети.
Но, уверени сме дека секогаш ги купувате со црни наслаги и дамки, па сосема логично ви е најпрвин да ги измиете.
Сепак, интересно е тоа што постои правило кое вели дека водата е најголемиот непријател на печурките – наводно ќе ја упијат и таа ќе ги претвори во мека маса без вкус.
Кога печурките ќе се наводенат речиси невозможно е целосно да се исушат, па со самото тоа помала е веројатноста во текот на пржењето да примат убава златна боја и да ја достигнат потребната крцкавост.
Работите дополнително ќе се влошат доколку ги измиете печурките па ги чувате во кеса или пластичен сад во фрижидер – дури тогаш ќе станат лигави и безвкусни. Затоа најдобрите готвачи во светот имаат златно правило: сувите печурки се вкусни печурки.
