Мексиканската салса од рестораните можеме да ја имаме и дома и да ја користиме како прелив за тестенини, сос како прилог на компири, месо или пак, како додаток со чипс и крекери.
Состојки:
1,6 кг домати
100 мл бело вино
100 гр црвен кромид
2 чешниња лук
Едно чили пиперче
4 лажици маслиново масло
2 лажички сушен босилек
2 лажички зачини по желба
Подготовка:
Ситно исецкајте ги црниот кромид и лукот. Загрејте го маслото и пржете ги кромидот и лукот. Додадете ги сецканите домати, зачините, чилито и можете да додадете и чили во прав за поинтензивен вкус. Оставете да се вари на тивок оган и додавајте од виното. Ако сакате подолго да трае, можете да додадете конзерванс (на оваа доза ставете половина кесичка). Чувајте ги теглите на темно и ладно место.
