Карбонарата приготвена по оригинален рецепт има кремаста структура и незаборавен вкус. Најважно од сè, подготовката не одзема многу време.
Потребни состојки се:
500 гр шпагети
200 гр месната сланина
2 јајца + една жолчка
Сол и бибер
Рендан пармезан
Подготовка:
Во зовриена вода ставете 10 гр сол и сипете ги шпагетите да се сварат.
Настрана на масло пропржете ја сецканата сланина. Во друг сад изматете ги јајцата и додадете ги пармезанот и зачините.
Откако парчињата сланина ќе заруменат, претурете ги шпагетите во тавата и мешајте. Врз топлите шпагети додадете ја смесата со јајца и мешајте. Важно е јајцата да останат сочни и меки. Сервирајте со пармезан.
