Едноставен компот од вишни
Состојки:
- 1 килограм вишни
- 400 грама шеќер
- 1 литар вода
- неколку кришки лимон (по желба)
Подготовка:
Измијте ги вишните и по желба отстранете ги семките.
Распоредете ги во чисти стаклени тегли, полнејќи ги до околу две третини.
Во тенџере зовријте ја водата со шеќерот додека целосно не се раствори. По желба додадете лимон за свежина.
Со врелиот сируп прелијте ги вишните во теглите, внимавајќи да остане околу еден сантиметар празен простор до врвот.
Цврсто затворете ги теглите и наредете ги во поголемо тенџере чие дно сте го обложиле со кујнска крпа.
Наполнете го тенџерето со вода до две третини од висината на теглите и варете 20 минути од моментот кога водата ќе зоврие.
Внимателно извадете ги теглите и оставете ги полека да се оладат.
Освежителен сируп од вишни
Состојки:
- 1 чаша исчистени свежи или смрзнати вишни
- 1 чаша вода
- ½ чаша шеќер
Подготовка:
Во средно големо тенџере измешајте ги вишните и водата.
Оставете да зоврие, потоа намалете ја температурата и варете околу 15 минути. Овошјето ќе омекне и ќе пушти сок.
Процедете ја течноста низ сито, одвојувајќи ги цврстите делови.
Додека е уште топла, додадете шеќер и мешајте додека целосно не се растопи.
Оставете сирупот да се олади на собна температура, а потоа чувајте го во затворено шише во фрижидер до две недели. Идеален е за лимонади, коктели или како прелив за сладолед.
Класична торта со вишни
Состојки:
- 3 јајца
- 180 г шеќер
- 1 ванилин шеќер
- 120 мл масло
- 180 мл јогурт
- 250 г брашно
- 1 прашок за пециво
- прстофат сол
- околу 300 г исцедени вишни (од компот или свежи)
Подготовка:
Изматете ги јајцата пенасто со шеќерот и ванилиниот шеќер.
Постепено додадете масло и јогурт, кратко мешајте со миксер.
Во друга чинија измешајте брашно, прашок за пециво и сол.
Сувите состојки нежно вмешајте ги во смесата со јајца.
Истурете ја смесата во подмачкан и набрашнет плех.
Одозгора рамномерно распоредете ги вишните (по желба валкајте ги во малку брашно за да не потонат).
Печете во рерна загреана на 180°C околу 35–40 минути. Проверете со чепкалка дали е печена.
Изладената торта посипете ја со шеќер во прав и послужете.
