Сочни, миризливи и неверојатно вкусни, праските отсекогаш биле еден од највкусните симболи на летото. Како свежо овошје се совршена ужина, но нивниот вистински потенцијал се открива во кујната, каде лесно се комбинираат во слатки и солени варијанти.
Праски на скара
Печените праски се одличен летен класик – едноставен, но импресивен. Праските се сечат на половина, се вади семката и се печат на врела скара две до три минути од секоја страна. Топлината ги карамелизира природните шеќери и го засилува вкусот. Праските на скара совршено се комбинираат со грчки јогурт или топка сладолед од ванила.
Салата со праски и ореви
Свежа салата со рукола, исечени праски, крцкави ореви и козјо сирење или горгонзола нуди богатство од вкусови. Зачинета со масло, сол и малку мед, станува целосен, лесен и многу вкусен оброк.
Фета сирење и праски
Слатко-солениот контраст секогаш функционира, а во овој рецепт е апсолутен погодок. Се мешаат свежи парчиња праска со коцки фета сирење, се додаваат неколку листови нане и малку екстра девствено маслиново масло. Ако сакате поинтензивен вкус, малку црн бибер или неколку капки балсамико оцет ќе го направат јадењето уште поинтересно.
Замрзнати праски
И за крај, едноставна, но одлична идеја: замрзнете парчиња праски и потоа измелете ги замрзнати. Ќе добиете природен сорбет, направен исклучиво од овошје, без додаден шеќер.
