-2.2 C
Скопје
01:54 - 22 ноември, 2024

ДАЛИ СОЛТА ИМА РОК НА ТРАЕЊЕ: Тоа зависи од адитивите!

сол

Солта го спречува развојот на лошите бактерии – па како може да се расипе, пишува „LifeHacker“.

Солта е неверојатно честа состојка што повеќето луѓе ја земаат здраво за готово. Тоа е едноставната, неорганска молекула составена од два ситни јони, натриум и хлорид, но нејзината способност за вкус и зачувување ја прави вредна, толку вредна што во минатото работниците ги плаќале со сол.

Солта ја чува храната извлекувајќи ја влагата од неа, го спречува растот на штетните бактерии и го поттикнува растот на корисни бактерии – па зошто пакуваната сол има рок на траење?

 

сол
Фото: pexels

Виновникот не е натриум хлоридот, туку со него се мешаат адитиви што некои производители ги додаваат за да спречат згрутчување на солта или да додадат хранливи материи во неа.

Јодот, средствата против згрутчување и минералите во розовата, црвена или црната сол може да се распаднат со текот на времето, но тоа не значи дека не можете да ја користите.

Понекогаш се случува адитивите во солта да не ја вршат својата работа и солта да почне да се собира и повеќе да не е сигурен извор на јод, што не значи дека ќе ви наштети, освен ако не видите или почувствувате мирис на мувла – тогаш дефинитивно треба да ја фрлите.

сол
PEXELS

Меѓутоа, тоа не значи дека треба да ја занемарите солта, дури и солта без адитиви. Хигроскопските својства на солта (апсорпција на вода) ја прават лош кандидат за чување на отворено.

Не само што може да ја апсорбира влагата од воздухот, туку и мирисите од кујната, што може да ви остави груба, смрдлива сол. Солта треба да се чува во херметички сад и да се чува на темно и ладно место.

Добро е да чувате сол во мала количина и често да ги миете соларниците и добро да ги исушите пред повторно да ставите сол во нив, пишува Lifehacker .

Слични објави

Поранешна помошничка на Лепа Брена откри каква е пејачката приватно: Eдна работа никогаш нема да ѝ ја заборави

Еспресо

(Фото) Босански пејач доживеа сообраќајна несреќа во центарот на Белград! Автомобилот му е целосно уништен

Еспресо

(Фото+видео) Неда Украден подготвена за куќната слава, пејачката виткаше сарма со внуката

Еспресо

(Фото) Тело како на божица! Наташа Беквалац во проѕирен тил ги покажа градите и рамниот стомак

Еспресо

(ФОТО) Дарко Лазиќ и Катарина ја крстија ќерката: Малата Срна е преслатка во бел фустан со панделка на глава

Еспресо

(Фото) Анастасија Гудељ засукала ракави и направила пита: Рецептот се подготвува брзо и лесно

Еспресо
Се вчитува....