04:26 - 5 ноември, 2024

ДАЛИ СОЛТА ИМА РОК НА ТРАЕЊЕ: Тоа зависи од адитивите!

сол

Солта го спречува развојот на лошите бактерии – па како може да се расипе, пишува „LifeHacker“.

Солта е неверојатно честа состојка што повеќето луѓе ја земаат здраво за готово. Тоа е едноставната, неорганска молекула составена од два ситни јони, натриум и хлорид, но нејзината способност за вкус и зачувување ја прави вредна, толку вредна што во минатото работниците ги плаќале со сол.

Солта ја чува храната извлекувајќи ја влагата од неа, го спречува растот на штетните бактерии и го поттикнува растот на корисни бактерии – па зошто пакуваната сол има рок на траење?

 

сол
Фото: pexels

Виновникот не е натриум хлоридот, туку со него се мешаат адитиви што некои производители ги додаваат за да спречат згрутчување на солта или да додадат хранливи материи во неа.

Јодот, средствата против згрутчување и минералите во розовата, црвена или црната сол може да се распаднат со текот на времето, но тоа не значи дека не можете да ја користите.

Понекогаш се случува адитивите во солта да не ја вршат својата работа и солта да почне да се собира и повеќе да не е сигурен извор на јод, што не значи дека ќе ви наштети, освен ако не видите или почувствувате мирис на мувла – тогаш дефинитивно треба да ја фрлите.

сол
PEXELS

Меѓутоа, тоа не значи дека треба да ја занемарите солта, дури и солта без адитиви. Хигроскопските својства на солта (апсорпција на вода) ја прават лош кандидат за чување на отворено.

Не само што може да ја апсорбира влагата од воздухот, туку и мирисите од кујната, што може да ви остави груба, смрдлива сол. Солта треба да се чува во херметички сад и да се чува на темно и ладно место.

Добро е да чувате сол во мала количина и често да ги миете соларниците и добро да ги исушите пред повторно да ставите сол во нив, пишува Lifehacker .

Слични објави

(Фото) Исончани и заљубени: Мина јавно му порача „те сакам“ на Огњен Амиџиќ

Еспресо

Петар Грашо искрено: „Јас не сум многу дома, Алба и Тони ќе бидат мамини деца“

Еспресо

Хана Хуљиќ ја напушти болницата: Сè се одвивало во тајност, мајката и бебето се чувствуваат одлично

Еспресо

Луѓето бесни на Сека Алексиќ зошто имала настап по трагедијата во Нови Сад, пејачката веднаш се огласи: „Никој не знае да прегрне кога боли“

Еспресо

(Видео) Најслатко нешто: Марија Шерифовиќ објави видео со синот, малиот Марио не се дели од мајка си

Еспресо

Александра Пријовиќ заврши во болница: Морала да прима специјални лекови од Америка

Еспресо
Се вчитува....