Сезоната на јагоди е идеално време за брзи и едноставни десерти. Кога ќе ве фати желба за нешто благо, а немате многу време, нема подобро решение од сочен бисквитен колач. Ви носиме проверен рецепт за кој не ви е потребна вага, бидејќи тајната на неговата едноставност се крие во мерењето на состојките со чаши за млеко или јогурт.
Состојки – сѐ се мери со една чаша
Заборавете на прецизното мерење. За овој рецепт главната мерка е празна чаша со зафатнина од околу 200 мл, што ја прави подготовката неверојатно брза и идеална за почетници, но и за сите што ја ценат практичноста.
две јајца
една чаша шеќер
едно кесиче ванилин шеќер
една чаша течен јогурт
половина чаша масло
две чаши меко брашно
едно кесиче прашок за печиво
околу 400 грама свежи јагоди
прстофат сол
Подготовката е толку едноставна што колачот е готов додека рерната се загрева. Загрејте ја на 180 °C, а плехот за печење со димензии приближно 20×30 см намачкајте го и набрашнете го или обложете го со хартија за печење. Јагодите измијте ги, исчистете ги од дршките и исечете ги на половинки или подебели парчиња.
Во поголем сад пенесто изматете ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер додека смесата не стане светла и густа. Потоа додајте ги течните состојки – јогуртот и маслото, па кратко промешајте со миксер на најмала брзина. Во посебен сад соединете ги сувите состојки – брашното, прашокот за печиво и прстофат сол. Просејте ги во смесата со јајцата и нежно измешајте со шпатула, само колку да се добие мазна смеса без грутчиња. Важно е да не мешате предолго за бисквитот да остане мек и воздушест.
Добиената смеса истурете ја во подготвениот плех и израмнете ја. Одозгора густо наредете ги исечените јагоди. Смесата е доволно густа, па овошјето нема да потоне на дното за време на печењето.
Печење и совети за уште подобар вкус
Колачот печете го во загреана рерна околу 35 до 40 минути. Дали е готов, најлесно ќе проверите со чепкалка. Треба да добие убава златножолта боја и да почне да се одвојува од рабовите на плехот.
Доколку сакате дополнително да го збогатите вкусот, во бисквитната смеса можете да додадете и парчиња сечкана темна чоколада. А за јагодите да не потонат при печењето, пред да ги наредите врз тестото, лесно извалкајте ги во лажица брашно или гриз. Тоа е одличен трик што овозможува рамномерно распоредување на овошјето низ целиот бисквит.
По печењето, оставете колачот да се излади десетина минути пред сечењето. Послужете го топол или ладен, наросен со шеќер во прав.
