Состојки:
1 голем модар патлиџан
2 чешниња лук многу ситно исечкан
3 лажици маслиново масло
сол
црн бибер
50 милилитри оцет
малку свеж магдонос
100 грама фета сирење
1 печена црвена пиперка ситно сечкана
Подготовка:
Модриот патлиџан убаво измијте го, отстранете му ја рачката и со нож засечете го на неколку места. Потоа завиткајте го во алуминиумска фолија и ставете го да се пече во рерна на 200 степени околу 30 минути.
Откако ќе помине потребното време, односно веднаш штом модриот домат ќе омекне, извадете го од рерна и внимателно излупете го со остар нож.
Потоа исечете го на средината и внимателно отворете го. Потоа убаво зачинете го модриот патлиџан и додајте малку маслиново масло и оцет. На крај, додајте ги лукот и сечканата печена црвена пиперка.
На крајот додајте го ренданиот кашкавал, односно фета сирењето и магдоносот.
Вака подготвениот полнет домат, ставете го во рерна да се пече.
Сервирајте си павлака.
