Ако сте во потрага по елегантен оброк богат со антиоксиданси, кој ги спојува слатките кајсии или нектарини, сочните малини и кремасто ароматичните смокви врз подлога од млад спанаќ, овој рецепт на нутриционистката Сара Ото е токму она што ви треба. Се подготвува за само 10 минути, без потреба од готвење, што го прави совршен избор за безгрижно дружење или брз и хранлив оброк. Единствениот прелив со малинов оцет му дава префинета киселкасто-слатка нота што совршено се вклопува со свежото овошје. Покрај тоа, обезбедува импресивни 130 проценти од препорачаниот дневен внес на витамин К и корисни омега-3 масни киселини.
Летна салата со кајсии, смокви и ореви
Состојки:
2 големи шаки млад спанаќ
2 зрели кајсии или нектарини, исечени на кришки
1 шолја малини
1/3 шолја ореви, крупно сечкани
4 смокви, исечени на четвртинки
мала шака свежи листови нане (по желба)
За преливот:
2 лажици малинов оцет (ако не можете да го најдете во продавниците за здрава храна, направете го сами – во квалитетен јаболков или бел вински оцет додајте свежи или замрзнати малини и оставете да отстои 1–2 недели)
1 лажица екстра девствено маслиново масло
1 лажичка црвен вински оцет
1 лажичка јаворов сируп
прстофат морска сол
Подготовка:
Во мал сад изматете ги малиновиот оцет, црвениот вински оцет, маслиновото масло, јаворовиот сируп и морската сол.
Распоредете го младиот спанаќ на чинија или послужавник.
Одозгора наредете ги кришките кајсии, малините, свежите смокви и оревите.
Прелијте со преливот и, по желба, посипете со свежо нане.
Приближна нутритивна вредност по порција:
