06:09 - 5 ноември, 2024

СОС ОД ДОМАТИ ПО РЕЦЕПТ НА ПАВАРОТИ: Оперскиот пејач беше и гастро мајстор!

Лучијано Павароти беше познат мералкија!

Тој сакал лично да учествува во подготовката на храната без разлика дали гоштева сам или е во една од неговите различни резиденции со пријателите. Тој му рекол на Кристофер Метјуз во јули 2002 година во изданието на Reader’s Digest: „Добро ја познавам кујната. Специјализирам за тестенини. Знаете ли кое јадење е најтешко за правење? Шпагети со сос од домати и босилек. Наједноставниот работите често се најтешки за правење“.

ПАВАРОТИ: Пет животни лекции од големиот Тенор

Сос од домати и босилек

Потребни состојки за 2 литри сос:

  • околу 2 кг домати, подварени, излупени и исечени на коцки
  • 1 чаша сецкан кромид
  • 3 сецкани чешниња лук
  • 150 мл црвено вино
  • 75 мл црвен вински оцет
  • 1/2 чаша сечкан босилек
  • 1 кафена лажичка сол
  • 1 кафена лажичка шеќер
  • 156 мл доматна паста

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @mat.verkstan

Подготовка:

Сите состојки соединете ги во тенџере со дебело дно. Оставете да зоврие на силен оган. Намалете ја топлината и оставете да се динста околу 40 минути со редовно мешање. Во меѓувреме, измијте ги и стерилизирајте ги вашите стаклени тегли. Истурете го сосот во теглите до еден сантиметар одозгора. Затворете ги теглите. Ставете ги теглите во големо тенџере со врела вода. Додадете вода, така што теглите се покриени со 3 см вода. Покријте го садот и доведете ја водата уште еднаш да зоврие. Задржете ја водата да врие уште 35 минути (40, ако користите тегли од 1 литар). Извадете ги теглите од тенџерето. Оставете да се излади 24 часа. Проверете ги капачињата (треба да се искривуваат навнатре), Обележете ги теглите и ставете ги на ладно, слабо осветлено место.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Luciano Pavarotti (@lucianopavarotti)

(РЕЦЕПТ) ВО МАКЕДОНИЈА, КАКО ВО ИТАЛИЈА: Салтимбока – експлозија од вкусови кои „скокаат“ во уста!

Слични објави

(Фото) Исончани и заљубени: Мина јавно му порача „те сакам“ на Огњен Амиџиќ

Еспресо

Петар Грашо искрено: „Јас не сум многу дома, Алба и Тони ќе бидат мамини деца“

Еспресо

Хана Хуљиќ ја напушти болницата: Сè се одвивало во тајност, мајката и бебето се чувствуваат одлично

Еспресо

Луѓето бесни на Сека Алексиќ зошто имала настап по трагедијата во Нови Сад, пејачката веднаш се огласи: „Никој не знае да прегрне кога боли“

Еспресо

(Видео) Најслатко нешто: Марија Шерифовиќ објави видео со синот, малиот Марио не се дели од мајка си

Еспресо

Александра Пријовиќ заврши во болница: Морала да прима специјални лекови од Америка

Еспресо
Се вчитува....