Познатиот готвач Рене Реџепи, кој е по потекло од Тетово, докажа дека моментално е најдобриот готвач на светот, а неговите способности беа потврдени и на минатогодишниот натпревар The World’s 50 Best Restaurants. Сепак, по летното мени во 2023 година, најдобриот ресторан во светот ќе ги затвори вратите.
Шефот Реџепи, кој успешно го води прочуениот ресторан Нома, во Копенхаген, навистина освои се што можеше. Покрај тоа што неговиот ресторан беше прогласен за најдобар, тој ја освои и својата трета ѕвезда Мишелин. Сепак, Рене ја изненади јавноста кога објави дека Нома ќе постои само уште една година. По откривањето на своето летно мени за 2023 година пред светот, Нома ќе биде затворена.
View this post on Instagram
Поздравен како еден од највлијателните готвачи на меѓународната гастрономска сцена, кулинарскиот волшебник Рене Реџепи буквално повторно ја измисли нордиската кујна. Како готвач, се потпираше на сопственото културно наследство, нудејќи инвентивен спој на нордиската и македонската кујна. Секој специјалитет е базиран на локални специјалитети.
Рене Реџепи објасни дека сака да патува и да го истражува светот, да открива нови вкусови и кујни. Таквата одлука следела по долгогодишно размислување, објаснува познатиот шеф. Тој ќе го носи целиот свој тим на патување низ светот, со цел заедно да бараат инспирација која ќе го освои светот во 2024 година.
View this post on Instagram
Според најавата на тимот на Нома, ова патување ќе биде почетна точка на најголемата трансформација досега, а Реџепи тоа и го потврди со зборовите: „Пред околу една година во мојата глава почна да се раѓа план. Денес е денот кога ја отворивме нашата вегетаријанска сезона, последната што ќе ја служиме во Копенхаген оваа година. Оваа есен и зима повторно патуваме. Целиот наш тим ќе патува некаде во светот за да готви и учи“.
По враќањето во Копенхаген во 2023 година, планираат да го одбележат 20-тиот роденден на Нома.
View this post on Instagram
Социјалните мрежи на храна, љубителите на високата гастрономија и новостите од светот на данската Нома деновиве се место на размена на многубројни коментари, пораки за поддршка и честитки, бидејќи Нома уште еднаш изненади. Имено, со објавата на социјалните мрежи, како на самиот ресторан, така и на профилите на прочуениот готвач Реџепи и најблиските соработници, стигна веста дека на првиот ден од летото во „Нома“ ќе почнат да го служат сезонското мени базирано на билки.
View this post on Instagram
