Блогерката за храна Валентина Стојановска стои зад профилите на социјалните мрежи „Готвиме заедно со Теофанија“. Секојдневно таа своите следбеници ги радува со рецепти за сечиј вкус, надополнети со преубави фотографии од јадења кои ги предлага. Со оглед на тоа колку се нејзините рецепти креативни и инспиративни, нема сомнеж дека и самата Валентина е подеднаво таква – вистинска уметница во кујна.
Денес од неа ви го носиме рецептот за мини фокачи со маслинки, рузмарин и лук.
Мини фокачи со маслинки, рузмарин и лук (посно)
Мирисни и вкусни мини фокачи, подговени за ужинка или за оброк. А меки… меки како памук! Пробајте ги!
Состојки
200 гр брашно120 мл млака вода1 лажичка сув квасец2 лажици маслиново масло1/2 лажичка шеќер1/2 лажичка солмаслиново масло за премачкување12 маслинкирузмарин, лук во гранули или ситно насечкан свеж лукПодготовка
1. Квасецот растворете го со млака вода, лажичка брашно и 1/2 лажичка шеќер и оставете го да се активира. Потоа соединете го со брашното, солта, маслото и замесете тесто со остатокот од млаката вода. Оставете го да се дуплира.
2. Размесете го тестото и поделете го на 12 топчиња. Секое топче сплескајте го малку и ставете го во калап за мафини, претходно намрсен. Оставете ги да стасаат околу 10 минути.
3. Потоа во секое ставете по една маслинка, длабоко вгнездена за да кога ќе стаса тестото при печење не излезе од него. Со дршката од дрвена лажица притиснете го секое тестенце на повеќе места, можете и со прст да направите нежни дупчиња.
4. Со четка премачкајте го со маслиново масло секое топче и наросете лук и рузмарин.
5. Печете во загреана рерна на 220 степени до поруменување.
Забелешка
Откако ќе се испечат повторно премачкајте ги со маслиново масло. Така ќе бидат помеки и помирисни.
Оваа доза е за 12 мини фокачи.
